おうちでシェフのレシピを楽しもう - 1. 阿里山カフェ

「カフェやレストランのように、いろいろな料理をおうちで作りたいけれど、材料を揃えると材料費もかかるし、何より使い切れずに残ってしまう食材が出てきて、どうしても難しい」

「シェフのレシピ本を見ながら、その通りに作ってみても、どうしてもうまく作れない」そんな風に感じている方も、多いのではないでしょうか?

そこで、このイベントでは、カフェやレストランのシェフをお招きし、実際にお店で出しているレシピをご紹介いただきます。

お店では見られないシェフの手さばきや、レシピのコツ、アイデアを実際に見ていただくことができますので、ぜひおうちで作る際にお役立てください。

 

第1弾:阿里山カフェ」 サイトを見る イベント情報を見る ブログを見る

 埼玉県・高麗にあるオーガニックカフェ。高麗川の流れに沿って立つ、大きな樹々に囲まれた
 場所にあり、遠方からも多くの方が訪れる人気のカフェです。オーガニック & ベジタリアン
 フーズを使ったお料理はもちろん、スイーツも大人気。

 今回は、たくさんある人気のスイーツの中から、卵や乳製品を使っていないヴィーガンスイー
 ツをはじめ、1回に2種類のレシピをご紹介していただきます。自然な甘みのやさしい味わいを
 ぜひ楽しんでください。

 今回紹介するスイーツは普段カフェで出しているスイーツで、簡単に気軽に楽しく作れるもの
 ばかりです。

講師:野口あずさ 阿里山カフェ・シェフ/オーガニックコンシェルジュ
         阿里山カフェにてナチュラルスイーツの制作を担当。ヴィーガン&マクロ
         ビオティックをベースに、瞬間瞬間で自分が感じるままにこだわらず、す
         べてに感謝して、多くの笑顔に出逢うために作品を作り、オーガニックで
         ナチュラルな心地よい暮らしを常に心がけている。

 

企画:里見浩子 (食空間プランナー) DESIGN プロフィールを見る

イベントについて一言:女性の方はもちろん、男性にもおすすめ。どなたでも、お気軽にご参加
           いただけます。このイベントではあまり難しいレシピではなく、思わず
           おうちですぐに作りたくなるようなレシピを、シェフに教えていただき
           ますので、お料理初心者の方にも、おすすめです。
           書店にはたくさんのレシピ本が並んでいますが、本を見て作るのと、
           実際にシェフのコツを聞いて作るのではやはり違います!食材の選び方、
           また食材を使いまわすコツなど、本や雑誌には掲載されていないような
           ワンポイントアドバイスなども参考になりますよ。
           ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております。

 

日程、およびメニュー

 2011年7月27日(水):
  ナチュラルブラウニー(卵・白砂糖・乳製品不使用)+ オートミールレーズンクッキー(乳製品使用)
 2011年8月10日(水):
  シフォンケーキ(卵、乳製品使用)+ マクロビクッキー(卵・白砂糖・乳製品不使用)
 2011年8月24日(水):
  ベイクドチーズケーキ(卵、乳製品使用)+ 豆乳のブランマンジェ(卵・白砂糖・乳製品不使用)

 ※ 日程により、メニューがすべて異なりますので、ご注意ください。

 

時間帯

 1回目:15:00~17:00
 2回目:19:00~21:00

 ※ 同日は同メニューとなります。

 

参加費:「ランウェイの料理教室」会員 3,500円(レシピ付き)
     一般(会員以外の方)    4,000円(レシピ付き)

場所・定員:麻布スタジオ 各回:10名 地図を見る

最小催行人数:各回 5名

 

   ※ ご予約、キャンセルは開催日「2日前の18時まで」お受けいたします。
    それ以降のキャンセル、欠席につきましては、全額のお支払いを後日請求させていただきます。

 

お申し込みは、予約フォーム、電話、またはメールにてお願いいたします。
(こちらのフォームは、クラスのページを見ながら入力できるよう別画面で開きます)

予約フォーム

 電話:03-5421-7442
 メール:yoyaku@runway-jp.com